Gebana fonio : commerce équitable depuis le Togo

Gebana est un pionnier du commerce équitable fondé en 1998 en Suisse. L’entreprise importe du fonio précuit et décortiqué depuis le Togo grâce à un partenariat durable avec Bodhi Foods, une unité de transformation située à Niamtougou. Ce modèle repose sur une collaboration directe avec 814 familles d’agriculteurs réparties dans 28 coopératives de la région de Doufelgou, pays d’origine de cette céréale africaine ancestrale.

Le modèle Gebana se distingue par sa transparence et son engagement éthique : 10 % du prix de vente en boutique retournent aux producteurs, en complément du prix d’achat. Si Gebana réalise un bénéfice, celui-ci est partagé à parts égales entre agriculteurs, collaborateurs et actionnaires. Cette approche garantit une rémunération juste et renforce la stabilité de la chaîne d’approvisionnement.

Capacités, conditionnements & certifications

Gebana importe du fonio bio depuis le Togo en collaboration avec Bodhi Foods, une unité de transformation basée à Niamtougou. Cette coopération unit 814 familles d’agriculteurs réparties dans 28 coopératives et 25 villages de la région de Doufelgou. Chaque famille cultive en moyenne 0,8 hectare de fonio en agriculture biologique.

En 2022, Gebana a importé 3,5 tonnes de fonio du Togo (source : CBI, « Entering the European market for fonio »). Ces volumes peuvent évoluer selon la demande B2B et la production annuelle. La récolte principale intervient après la saison des pluies, garantissant une disponibilité régulière sur le marché européen.

Conditionnements disponibles

Pour les consommateurs finaux, Gebana propose des sacs de 1 kg via sa boutique en ligne. Ces sachets permettent de tester le produit ou de s’approvisionner pour un usage domestique.

Pour les acheteurs professionnels (grossistes, distributeurs, industriels, RHD), les conditionnements en vrac, sacs de 25 ou 50 kg, voire big bags ou palettes complètes sont envisageables. Toutefois, ces formats ne sont pas détaillés publiquement : il est recommandé de contacter Gebana directement pour obtenir un devis adapté à vos volumes.

Certifications & traçabilité

Le fonio Gebana bénéficie de trois certifications majeures :

• Bio (certification européenne) : culture sans pesticides de synthèse, respect des normes biologiques UE.
• Fairtrade (FLO) : rémunération équitable des producteurs, prime de développement pour les coopératives.
• HACCP (applicable aux installations de transformation de Gebana) : maîtrise des points critiques pour la sécurité alimentaire.

Gebana assure une traçabilité complète grâce à son système CropIn : chaque agriculteur est enregistré avec sa localisation GPS, ses volumes livrés et son statut de certification. Cette transparence permet de suivre le fonio de la parcelle togolaise jusqu’à l’entrepôt européen.

Le modèle Gebana va au-delà des certifications standards : 10 % du prix de vente en boutique retournent directement aux producteurs, en plus du prix d’achat. Si l’entreprise dégage un bénéfice annuel, celui-ci est partagé à parts égales entre les agriculteurs, les salariés et les actionnaires. Cette approche renforce la stabilité de la supply chain et fidélise les producteurs sur le long terme.

Documents & support technique

Pour les acheteurs B2B, Gebana peut fournir sur demande :

• Certificats bio et Fairtrade actualisés
• Analyses nutritionnelles et fiches techniques
• Données de traçabilité (lots, origines, dates de récolte)
• Fiches allergènes et déclarations de conformité

Ces documents sont essentiels pour la conformité réglementaire en Europe et pour rassurer vos propres clients (retail, RHD, transformation). N’hésitez pas à les solliciter lors de votre premier contact.

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Pourquoi choisir le fonio Gebana pour votre approvisionnement professionnel

Le fonio Gebana répond aux attentes des acheteurs professionnels exigeants en matière de qualité, d’éthique et de sécurité alimentaire. Cette céréale riche en fibres, protéines et sans gluten convient aux régimes spécifiques et aux consommateurs sensibles. Sa saveur délicate de noisette et sa texture légère en font un ingrédient polyvalent pour les plats salés comme sucrés.

Gebana garantit une origine contrôlée et une traçabilité totale, atouts décisifs pour les cahiers des charges RHD, les labels retail et les audits qualité. En choisissant Gebana, vous soutenez un modèle de commerce équitable qui valorise les petits producteurs d’Afrique de l’Ouest et contribue au développement rural.

Usages & applications du fonio en RHD, industrie et retail

Le fonio Gebana se prête à de multiples préparations. En RHD, il remplace le riz ou le couscous dans les galettes, les porridges sucrés ou les plats mijotés. En retail, il séduit les consommateurs en quête de super-aliments et d’alternatives sans gluten. Pour l’industrie, la farine de fonio permet de créer des biscuits, du pain sans gluten ou des produits de petit-déjeuner innovants.

Consultez notre guide comment cuisiner le fonio pour découvrir des recettes savoureuses et inspirer vos propres créations culinaires.

Contacter Gebana : devis, échantillons & conditions B2B

Pour toute demande commerciale, contactez Gebana AG :

• Email : info@gebana.com
• Téléphone : +41 43 366 65 00
• Adresse : Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zurich, Suisse
• Site web : gebana.com

Précisez votre activité (grossiste, distributeur, industriel, RHD), vos volumes estimés, vos besoins en conditionnement et vos délais. Gebana vous orientera vers l’offre adaptée et vous communiquera les conditions tarifaires, les Incoterms et les modalités de paiement.

Pour les petits acheteurs ou particuliers, rendez-vous sur notre page où acheter du fonio ou testez notre comparateur de fonio pour comparer les offres du marché.

FAQ : Acheter du fonio Gebana en B2B

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