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Guide expert 2025 : Comment choisir du fonio sans gluten certifié

10 min. de lecture

Le fonio sans gluten certifié représente un trésor nutritionnel cultivé depuis plus de 5000 ans en Afrique de l’Ouest. Cette céréale ancestrale, naturellement dépourvue de gluten, suscite aujourd’hui un intérêt croissant dans le monde entier, notamment sur le marché des produits sans gluten qui devrait dépasser 8 milliards de dollars dans les cinq prochaines années.

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Tout savoir sur les céréales sans gluten : liste complète, bienfaits, usages et pièges à éviter

31 min. de lecture

Que vous soyez atteint de maladie cœliaque, sensible au gluten ou simplement à la recherche d’alternatives pour diversifier votre alimentation, comprendre le monde des céréales sans gluten est essentiel. Entre idées reçues, contaminations croisées et bénéfices nutritionnels réels, cet article fait le point sur tout ce que vous devez savoir pour faire les bons choix.

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