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le fonio sans gluten certifié représente un trésor nutritionnel cultivé depuis plus de 5000 ans en Afrique de l’Ouest. Cette céréale ancestrale, naturellement dépourvue de gluten, suscite aujourd’hui un intérêt croissant dans le monde entier, notamment sur le marché des produits sans gluten qui devrait dépasser 8 milliards de dollars dans les cinq prochaines années.
Le fonio, cette petite céréale ancestrale cultivée en Afrique de l’Ouest, s’invite de plus en plus souvent dans nos cuisines et nos assiettes. Alternative digeste, nutritive et sans gluten, elle séduit un public grandissant en quête d’une alimentation plus saine,…
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Avez-vous déjà entendu parler du fonio ? Si ce nom vous semble encore inconnu, eh bien, sachez qu’il s’agit d’une céréale qui a bien existé depuis de longues années, mais qui a été longtemps ignorée du fait qu’il est assez difficile à égoutter. Or, nous savons tous les vertus du fonio. Il regorge de nombreux bienfaits pour notre santé et pour notre bien-être. Le fonio peut se retrouver sous plusieurs formes et versions sur le marché. Voici comment faire pour savoir quel fonio acheter.
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