Le guide complet du fonio
Le guide complet du fonio
Vous découvrirez dans cet article l’histoire fascinante de cette céréale millénaire, depuis ses premières mentions par l’explorateur Ibn Battûta au XIVe siècle jusqu’à son rôle actuel dans la préservation de la sécurité alimentaire en Afrique de l’Ouest.
Pour tous ceux qui ne le savent pas encore, le fonio est une céréale venue d’Afrique de l’Ouest. Il est plus connu comme étant une céréale « vêtue », c’est-à-dire une céréale dont le grain est entouré de glumes et de glumelles. L’on a souvent tendance à le confondre avec le quinoa. Mais, c’est différent.
Je m'appelle Mahamad Ciss. Je vous souhaite la bienvenue sur Fonio.guide. J'ai crée cette plateforme avec un objectif tout simple : celui de mettre en lumière ce super-aliment ancestral encore peu connu du grand public.
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