Fonio précuit La vivrière 400g : Céréale sans gluten d’Afrique
Découvrez le fonio précuit La Vivrière, une céréale africaine ancestrale naturellement sans gluten, prête en quelques minutes pour vos repas quotidiens. Riche en protéines, fer et magnésium, ce produit sénégalais de qualité supérieure s’adapte à tous vos besoins nutritionnels.
En bref
Fonio précuit La Vivrière 400 g
Origine : Sénégal · Sans gluten · Prêt en 5-10 min · EAN : 3700453800147
Prix indicatif : 2,99 €
Voir le produitLien informatif – aucune relation commerciale.
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Format | Sachet de 400g |
| EAN | 3700453800147 |
| Origine | Sénégal (Afrique de l’Ouest) |
| Marque | La Vivrière (SECAS) |
| Type | Fonio blanc précuit |
| Ingrédients | 100% Fonio |
| Sans gluten | Oui, naturellement |
| Temps de préparation | 5-10 minutes |
| Prix indicatif | À partir de 2,99€ en France / 1 200 FCFA au Sénégal |
| Usages | Accompagnement, salade, bouillie, dessert |
Pourquoi choisir le fonio précuit La Vivrière ?
Bienfaits nutritionnels
Le fonio constitue une excellente source de nutriments essentiels pour votre alimentation. Cette céréale africaine apporte environ 8 à 9 grammes de protéines végétales pour 100 grammes de produit cru, contenant notamment de la méthionine et de la cystéine, deux acides aminés souvent absents des autres céréales.
Sa richesse en minéraux essentiels le rend particulièrement intéressant : le fonio fournit 8,5 mg de fer (soit 60% des apports journaliers recommandés), 195 mg de magnésium (52% des AJR) et 3,3 mg de zinc (30% des AJR). Ces minéraux contribuent à réduire la fatigue, soutenir le système immunitaire et maintenir une bonne santé musculaire. Pour en savoir plus sur les bienfaits du fonio, consultez notre article détaillé sur les 12 bienfaits du fonio validés par la science.
Avec 3 à 4 grammes de fibres alimentaires pour 100 grammes, le fonio favorise le transit intestinal et procure une sensation de satiété durable. Son index glycémique bas en fait un allié pour maintenir une glycémie stable tout au long de la journée.
Pour qui est-il recommandé ?
Le fonio précuit La Vivrière s’adresse à de nombreux profils :
- Les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de maladie cœliaque bénéficient d’une céréale naturellement sans gluten
- Les sportifs apprécient son apport en protéines et en magnésium pour soutenir leurs performances
- Les personnes suivant une alimentation végétarienne ou végane y trouvent une source de protéines végétales de qualité
- Les femmes enceintes ou allaitantes profitent de sa richesse en fer et en minéraux
- Les personnes soucieuses de leur poids peuvent l’intégrer dans un régime hypocalorique
Composition et valeur nutritionnelle
Découvrez le profil nutritionnel complet du fonio La Vivrière. Pour une analyse approfondie, consultez notre guide sur la valeur nutritionnelle du fonio.
| Nutriment (pour 100g cru) | Quantité | % AJR* |
|---|---|---|
| Énergie | 367 kcal | – |
| Protéines | 8-9 g | – |
| Glucides | 75-80 g | – |
| Lipides | 1-2 g | – |
| Fibres alimentaires | 3-4 g | – |
| Fer | 8,5 mg | 60% |
| Magnésium | 195 mg | 52% |
| Zinc | 3,3 mg | 30% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,48 mg | 44% |
*Apports Journaliers Recommandés
Comment cuisiner le fonio précuit La Vivrière ?
Préparation rapide
Le fonio précuit simplifie grandement la préparation. Contrairement au fonio brut qui nécessite plusieurs cuissons à la vapeur, ce produit est prêt en quelques minutes. Pour des conseils détaillés, consultez notre guide sur comment faire du fonio précuit.
- Versez 1 mesure de fonio pour 2,5 à 3 mesures d’eau dans une casserole
- Portez à ébullition puis réduisez le feu
- Couvrez et laissez cuire 5 à 10 minutes
- Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir
Astuce de rattrapage : Si votre fonio semble trop sec, ajoutez un peu d’eau chaude et remettez à couvert quelques minutes. S’il est trop humide, égrénez-le à la fourchette et laissez-le sécher à découvert.
Conseils de cuisson
Pour un fonio plus parfumé, remplacez l’eau par du bouillon de légumes ou cuisez-le avec une noix de beurre. Vous pouvez également le préparer comme du riz pilaf en le faisant d’abord revenir avec des oignons avant d’ajouter le liquide de cuisson.
Idées d’usages et recettes
Le fonio précuit La Vivrière s’intègre facilement dans vos menus :
En accompagnement salé :
- Remplacez le riz ou la semoule pour accompagner viandes, poissons et sauces
- Préparez un taboulé de fonio avec tomates, concombre, persil et menthe
- Réalisez un fonio au gras traditionnel avec légumes et épices
En salade :
- Créez une salade végétarienne avec légumes croquants, herbes fraîches et vinaigrette citronnée
- Composez un bowl gourmand avec avocat, tomates cerises et graines
Au petit-déjeuner :
- Cuisinez une bouillie de fonio au lait, miel et épices douces
- Préparez un porridge avec fruits frais et oléagineux
En dessert :
- Réalisez un pudding de fonio au caramel ou au lait de coco
- Incorporez-le dans des gâteaux moelleux ou des biscuits
Conservation et durée de vie
Conservez votre sachet de fonio précuit La Vivrière dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, transférez le produit dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur et éviter la contamination.
Le fonio cuit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
Origine et traçabilité
La Vivrière (devenue SECAS en 2019) est une PME sénégalaise créée en 1992 par Mme Bineta Coulibaly. Spécialisée dans la transformation et la commercialisation de céréales locales, l’entreprise a été plusieurs fois lauréate du prix de la qualité décerné par l’Union Européenne dans le cadre de ses programmes de promotion des céréales locales au Sénégal.
Les produits La Vivrière sont commercialisés sous la marque WIIW sur le marché local et exportés vers l’Union Européenne, les États-Unis, le Canada et l’Afrique. Cette entreprise familiale valorise les céréales locales tout en offrant des aliments nutritifs et pratiques.
Où acheter le fonio La Vivrière ?
Le fonio précuit La Vivrière 400g est disponible dans plusieurs pays :
En France :
- À partir de 2,99€ le sachet de 400g (soit environ 7,48€/kg)
- Disponible sur Halal Frais et d’autres boutiques en ligne spécialisées
- Lots de 3 × 400g disponibles à environ 13€
Au Sénégal :
- 1 200 FCFA le sachet de 400g (environ 1,83€)
- Disponible sur Sakanal et dans les épiceries locales
En Europe :
- Suisse : CHF 4.90 (environ 4,50€)
- Allemagne : environ 3,95€
- Distributeurs professionnels proposent des lots de 20 × 400g
Pour trouver le point de vente le plus proche ou comparer les prix, consultez notre comparateur de produits à base de fonio ou notre carte interactive des points de vente.
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Questions fréquentes (FAQ)
Le fonio précuit nécessite-t-il un rinçage ?
Non, le fonio précuit La Vivrière ne nécessite pas de rinçage. Il est prêt à cuire directement.
Peut-on consommer du fonio tous les jours ?
Oui, le fonio peut être consommé quotidiennement dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. Les nutritionnistes recommandent des portions de 50 à 100 grammes de fonio sec par repas.
Le fonio convient-il aux diabétiques ?
Le fonio possède un index glycémique bas qui contribue à maintenir une glycémie stable. Toutefois, les personnes diabétiques doivent consulter leur médecin avant de modifier leur alimentation.
Quelle est la différence entre fonio précuit et fonio brut ?
Le fonio précuit a déjà subi une première cuisson, ce qui réduit considérablement le temps de préparation (5-10 minutes au lieu de 30-45 minutes pour le fonio brut).
Peut-on préparer du fonio à l’avance ?
Oui, le fonio cuit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le préparer en grande quantité et le réchauffer au micro-ondes ou à la vapeur.
Le fonio La Vivrière contient-il des allergènes ?
Le produit est composé à 100% de fonio et est naturellement sans gluten. Aucun allergène n’est déclaré sur l’emballage. Toutefois, selon les conditions de production, des traces d’autres céréales peuvent être présentes. Vérifiez toujours l’emballage si vous avez des allergies sévères.
Découvrez tous les bienfaits du fonio
Prêt à intégrer le fonio précuit La Vivrière dans votre alimentation ? Consultez nos recettes et trouvez le point de vente le plus proche de chez vous.
Sources
- La Vivrière – Le Sénégal à l’export (senegal-export.com) – Consulté le 28 octobre 2025
- La Vivrière / SECAC – IETP (ietp.com) – Consulté le 28 octobre 2025
- Valeur nutritionnelle du fonio – Fonio.guide – Consulté le 28 octobre 2025
- France Minéraux – Guide des Aliments (france-mineraux.fr) – Consulté le 28 octobre 2025
- Sakanal.sn – Prix produit La Vivrière – Consulté le 28 octobre 2025
- Halal Frais – Fonio précuit 400g – Consulté le 28 octobre 2025
- Unidex Holland – EAN produit La Vivrière – Consulté le 28 octobre 2025
