Fonio Jumbo 275 g
Le fonio Jumbo est une céréale africaine minute : grains blancs fins, goût délicat de noisette, naturellement sans gluten* — idéale en couscous fin, taboulé, bowls et desserts.
Fonio Jumbo 275 g
Grains blancs fins, goût délicat de noisette · Sans gluten
Voir le produitLien informatif – aucune relation commerciale.
*L’absence de gluten concerne la céréale. Les traces dépendent du site de production.
En bref
| Produit | Jumbo Fonio 275 g (grains blancs – Digitaria exilis) |
|---|---|
| Ingrédient | 100 % fonio |
| Origine indiquée | Italie (fabrication/conditionnement) |
| Cuisson express | 75 g → 150 ml d’eau chaude ; torréfier 1 min, +1 càs d’huile 1 min, verser l’eau, remuer ≤1 min, couvrir & laisser gonfler ; égrainer |
| Valeurs moyennes (100 g) | Énergie 385 kcal ; Glucides 82,2 g ; Protéines 6,7 g ; Lipides 2,8 g ; Fibres 2,2 g ; Sel 0,04 g |
| Prix observé (NL) | 2,99 € (275 g) – relevé au 29/10/2025 ; disponibilité en ligne NL : « hors assortiment ». |
| Certifications | |
| EAN / GTIN |
Bénéfices & pour qui
- Sans gluten* : pratique pour varier les féculents.
- Digestion douce : grains fins, texture légère.
- Sportifs / végé-végan : base neutre pour sauces, légumineuses, « fish » grillé.
- Familles : enfants/seniors apprécient sa texture.
Mode d’emploi & préparation (fonio précuit : rapide)
Ratios (2 portions)
75 g de fonio → 150 ml d’eau très chaude (+ pincée de sel).
- Torréfier 75 g dans une casserole sèche 1 min.
- Ajouter 1 càs d’huile et poursuivre 1 min (note « noisette »).
- Verser 150 ml d’eau, remuer ≤ 1 min jusqu’à absorption.
- Couper le feu, couvrir 3–5 min pour laisser gonfler.
- Égrainer à la fourchette (grains séparés). (quickview / aperçu rapide)
Idées d’usages & recettes
- Taboulé de fonio citron/menthe.
- Couscous fin de fonio aux légumes rôtis.
- Bowl fonio + pois chiches + sauce tahini.
- Soupe de fonio onctueuse.
- Fonio à la sauce feuilles (accords « sauce »).
- Biscuits de fonio (flour + fonio).
Conservation & DLC
Conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer la boîte/sachet. Consommer avant la date figurant sur l’emballage.
Origine & traçabilité
Céréale africaine vivrière – Digitaria exilis. Le produit Jumbo 275 g est indiqué « Italie » pour la fabrication/conditionnement.
Où acheter (France & gros)
Prix et disponibilité France : non confirmés à ce jour. Prix observé aux Pays‑Bas : 2,99 € (275 g).
Pour l’achat en gros (cartons x12/x20, SKU pro) : contactez le distributeur européen ou votre épicerie africaine en France.
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Mini‑FAQ
Une saveur douce de noisette et une texture fine qui s’intègre aussi bien aux plats salés (couscous, taboulés, sauces) qu’aux desserts (bouillies, biscuits). C’est une base neutre, facile à assaisonner.
Utilisez‑le comme un riz ou un couscous fin : salades, bowls, soupes, accompagnement de « fish » grillé, ou en version sucrée (lait, miel, épices). Idéal quand on cuisine en minute.
Le fonio reste une céréale. Il apporte surtout des glucides complexes, un peu de protéines et de fibres. Évitez les promesses thérapeutiques ; adaptez les portions avec un conseil médical si besoin.
Sources
- Fiche « Jumbo Fonio 275 g » (prix, valeurs, mode d’emploi) – NL.
- Étude CBI – visuel pack « Jumbo Fonio ».
- Guides et recettes internes fonio.guide.
© fonio.guide — Informations fournies à titre indicatif. Ces informations ne remplacent pas un avis médical.
